Il Brunello di Montalcino è un vino di grande struttura e complessità, ideale da degustare in momenti in cui se ne possa apprezzare appieno l’evoluzione e le sfumature aromatiche. È ideale da gustare durante occasioni speciali, abbinato a piatti strutturati come carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. Per un’esperienza ottimale, si consiglia di stappare la bottiglia con alcune ore di anticipo e servirla a una temperatura di circa 18°C, preferibilmente dopo una decantazione per esaltare le qualità organolettiche.
DOCG – Brunello di Montalcino
Informazioni aggiuntive
| Vitigno | 100% sangiovese grosso |
|---|---|
| Affinamento | Da disciplinare fa 24 mesi di affinamento in botte di rovere (medio – grandi) e poi affinamento in bottiglia minimo 4 mesi. Può uscire in commercio a Gennaio del quinto anno successivo alla vendemmia |
| Produzione annua | 16.000 bottiglie |
| Profilo organolettico | Maturo, speziato, profondo, preciso ed elegante |
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