I nostri vini
Produciamo cinque vini rossi che celebrano la versatilità e la ricchezza del Sangiovese, uno dei vitigni più iconici e pregiati d’Italia.
Tre di questi sono espressioni in purezza del Sangiovese, ciascuno con il suo carattere distintivo, che mette in evidenza le varie sfumature di questo vitigno. Gli altri due sono blend, creati attraverso l’unione del Sangiovese con altre varietà selezionate, per arricchire il bouquet aromatico e la struttura del vino.
Questi vini sono il riflesso della nostra passione per il territorio e mostrano l’incredibile versatilità del Sangiovese: dalla freschezza vibrante e immediata di un Rosso di Montalcino, fino alla complessità aristocratica di un Brunello di Montalcino o di una sua Riserva. È un percorso sensoriale con un legame forte con la tradizione e un occhio attento all’evoluzione dei gusti contemporanei.
Il nostro Olio Extravergine d'Oliva
Il nostro olio extravergine d’oliva nasce dalla stessa passione e dallo stesso rispetto per la terra che guidano ogni scelta di Podere La Vigna. È il frutto di una tradizione agricola radicata nel territorio e di una cura costante degli uliveti, seguiti con attenzione durante tutto il ciclo produttivo.
Le olive vengono raccolte al giusto grado di maturazione e sottoposte a spremitura a freddo, per preservarne intatte le qualità organolettiche. Ne deriva un olio dal sapore intenso e armonioso, caratterizzato da un profilo fruttato e da un aroma fresco e delicato, con eleganti note erbacee che richiamano la campagna toscana.
In cucina si distingue per equilibrio e versatilità: ideale da gustare a crudo sul pane toscano, accompagna con naturalezza verdure, carni, zuppe e piatti più elaborati, valorizzandone i sapori senza sovrastarli. Un prodotto autentico, che racchiude in ogni goccia l’amore per il territorio e la volontà di offrire una qualità sincera e riconoscibile.
