Il Rosso di Montalcino è perfetto da bere giovane, generalmente entro 3-5 anni dalla vendemmia, quando mantiene tutta la sua freschezza e vivacità. È ideale da gustare leggermente fresco nei mesi più caldi, magari con piatti a base di salumi, formaggi e primi piatti saporiti, oppure a temperatura ambiente durante l’inverno, accompagnando carni bianche, arrosti leggeri e formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua versatilità, si adatta bene sia a occasioni informali che a cene più raffinate.
DOC – Rosso di Montalcino
Informazioni aggiuntive
| Vitigno | 100% sangiovese grosso |
|---|---|
| Affinamento | Da disciplinare fa 24 mesi di affinamento in botte di rovere (medio – grandi) |
| Produzione annua | 9.000 bottiglie |
| Profilo organolettico | Elegante, ampio, moderno, tannino soffice |
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